Partifalatok

Ha beköszönt a szeptember, az óceánnak ezen a felén nemcsak a sulikezdést jelenti, hanem a futballstadionok életre kelését is! A Huskers már lejátszotta az első (igazából nulladik) meccsét, rendhagyó körülmények között Írországban. Hogy miért ott? Részben mert ez egy évvel korábbra tervezett mérkőzés volt és bár mindenki nagyon készült és várta, a covid keresztülhúzott minden számítást, így elhalasztották. Mindenképp adni akartak egy ajándékutazást az egész csapatnak, mintegy csapatszellem erősítésként. Plusz, talán kicsit népszerűsíteni is kell a smaragdzöld szigeten ezt a játékot. Bár a nebraskai csapat sajnos veszített, a szokásos lelkesedés már megvolt az államban: több ezer szurkoló utazott el Írországba, hogy helyben támogassa a csapatot, de még sokkal többen voltak Lincolnban a stadion körüli parkolókban, hogy félhivatalosan megnyissák a parti (avagy tailgate-) szezont!

Lélekben mindenki Huskers-fan! 

S ha már partiszezon, közös szurkolás, akkor annak elmaradhatatlan kelléke a grillen sütögetett hús, kolbász, virsli, zöldség, a sok különböző csipegetnivaló, a könnyű sörök és szénsavas italok és a színes-ragacsos-extraédes popcorn. Egy ilyen népszerű és nagyon egyszerűen elkészíthető partifogást szeretnénk megosztani veletek: a vidám szélforgókra emlékeztető pinwheel-tekercs receptjét. Mi egyszerre hat darabot szoktunk megenni, ehhez fogom megadni a mennyiségeket. Első alkalom után mindenki kitapasztalhatja, mennyire kapós ez a falatnyi kis csoda és annak megfelelően tudjátok változtatni a hozzávalókat!

Hozzávalók:

• 6 db tortillalap 
• 6 szelet sonka 
• 6 salátalevél vagy ízlés szerint bármilyen más friss zöld saláta- alap (spenót, rukkola,  de csíra is lehet)
• reszelt sajt
• krémsajt vagy vajkrém a kenéshez

Elkészítés:

A tortillalapokat vékonyan megkenem a krémsajttal, vagy ha az épp nincs itthon, én bármilyen vajkrémmel elkészítem, igazából még jobban is szeretjük. Ráteszek egy szelet sonkát, ezt fokozni is lehet, tehát aki extrahúsosan szereti több szelettel is megkínálhatja. Illetve más felvágottal is helyettesíthető, nem szentírás a prosciutto.

Erre jön egy szelet megmosott salátalevél vagy kis marék rukkola, spenót, bármilyen zöld levél alkalmas, amivel fel tudjuk tekerni és frissé, ropogóssá teszi. Erre szórok reszelt sajtot, hogy milyen fajtát az attól is függ, hogy mennyire akarom hangsúlyosra ezt az ízt, meg persze attól is, hogy mi van épp itthon: cheddar, kecskesajt, trappista, füstölt is lehet természetesen.

Fűszerezni nem szoktam, nekünk épp elég a vajkrém és a felvágott só-stb. tartalma. Ezeken kívül persze igazából bármi mással lehet még bolondítani vagy valamelyik részt elhagyni és helyettesíteni. A tortillalapokat ezután szorosan feltekerem és alufóliába csomagolom. Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe teszem és tálalás előtt a tekercseket felszeletelem. A bolti változatokban káposzta-, tészta- vagy krumplisaláta is szokott lenni, de nekünk jobban bejön a kevesebb több elve.

Angolul pinwheelnek hívják ezeket a roládokat, mert olyan színesek, mint a szélforgók. Jó étvágyat és ötletes próbálkozást kívánunk mindenkinek!